◆JMAC第171回定例会+第5回MF4MPS専門部会（10月15日）
◆開催概要：JMAC 第171回定例会
日時：2024年10月15日（火）
16:15～16:30 会員企業紹介（東レ株式会社様）
16:30～17:20 特別講演 (高橋 肇先生)
17:20～17:30 事務局連絡
場所：アクセア麹町セントラルビル9階 第1会議室
（東京都千代田区麹町2-2-4 麹町セントラルビル9階）
◆今回の特別講演
講師：高橋 肇先生
（国立大学法人東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科 教授）
演題：「微生物制御の基礎知識 ～フードロスの削減と安全性の両立～」
講演要旨：
食品を安全に長く販売するには微生物のコントロールが必須である。昨今、フードロスの問題が大きく取り上げられており、賞味期限を延長し販売期間をより長くする取り組みが望まれているとともに、クリーンラベルという食品原材料に分かりやすい物のみを使用するという流れも相まって微生物の制御はより高度な技術が求められている。本講演では微生物の増殖制御の基本に加え、現場の衛生管理の高度化による賞味期限の延長法について紹介する。
参加登録（定例会専用）
（メールにてお送りしているZoom登録URLにてご参加ください）
※部会にも参加する場合は、それぞれ登録をお願いします。
日時：2024年10月15日（火）15:00～16:00
場所：アクセア麹町セントラルビル9階 第1会議室（定例会開催会場と同じ）
（東京都千代田区麹町2-2-4 麹町セントラルビル9階）
MPSに用いられるデバイスの標準化について議論する専門部会（MPS部会/MF4MPS）を開催します。
会員企業の方ならどなたでもご参加いただけます。
参加URLが定例会のものと異なりますので、ご興味のある方は、事務局までお問い合わせください。
（詳細は追ってご連絡いたします）
ご不明な点がございましたらお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします。
※次回定例会予定
日時：2024年11月12日（火）16:15～17:30
場所：イズミレンタル会議室
日時：2024年12月17日（火）16:15～17:30
場所：みらいスペース市ヶ谷
（会場が異なり、ご迷惑をおかけしております。お間違えのないようにお願いいたします）